食品生产经营的法定出厂与销售要求

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，食品从生产到销售必须严格遵循以下流程，以确保食品安全，保护消费者权益。

一、食品生产企业的要求：

1. 食品出厂前必须经过检验，检验合格后方可出厂销售。生产企业应建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。
2. 食品生产企业需取得食品生产许可证，并遵守良好生产规范（GMP）和危害分析与关键控制点（HACCP）体系要求，确保生产过程符合食品安全标准。
3. 对于特定食品（如婴幼儿配方食品、保健食品等），还需进行专项检测和备案。

二、食品经营环节的要求：

1. 食品经营者（包括销售商、餐饮服务提供者等）在采购食品时，必须查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明文件，建立食品进货查验记录制度。
2. 食品经营者不得销售未经检验或检验不合格的食品，同时需保持经营环境清洁，防止食品污染。
3. 进口食品还需经过海关检验检疫，取得入境货物检验检疫证明后方可销售。

食品从生产到销售必须经过严格的检验、许可和记录流程，确保每一环节符合国家标准，未经检验合格的食品不得出厂销售，食品经营者也需履行进货查验义务，共同保障食品安全。违反规定者将依法承担法律责任。